シマエナガちゃんクッキーの作り方！ホットケーキミックスのお菓子♡

こんにちは、モカリーナです。

この記事はホットケーキミックスのクッキーの作り方の紹介です。

ホットケーキミックスはとても便利ですよね✨

アレンジをするとパウンドケーキやカップケーキなど、簡単に色々なお菓子ができてしまいます(๑˃̵ᴗ˂̵)！

今回作りたかったのは、クッキー🍪！

でもふわふわなホットケーキを作る粉だから、このまま使うと膨らみすぎてしまいますよね。

そこで小麦粉を足して作ることにしました。

プレーン生地とココア生地の2つを作ると、色んな動物が出来ちゃいます。

モカリーナはいつも羊毛フェルトで作っている

シマエナガちゃんのクッキーホルダー  

のキャラクター作りに挑戦しました。

たくさん出来ましたよ〜✨

一緒にお茶でもいかがですか〜₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡

シマエナガちゃんクッキーの作り方

ホットケーキミックスだけでは膨らみすぎるので、小麦粉を2倍以上入れて作りました。

モカリーナはホットケーキミックス一袋を使い切りたかったので、2回分のクッキー生地を作成しました。

手違いで小麦粉を50g入れすぎてしまい玉子を足して調整しました💦

＜材料＞1回分

• ホットケーキミックス　70g
• 小麦粉　　　　　　　　100g
• 玉子　　　　　　　　　1/2個
• バター　　　　　　　　70g
• 砂糖　　　　　　　　　70g
• バニラエッセンス　　　なくてもよい
• ココアパウダー　　　　なくてもよい

＜作り方＞

2回分の材料で作っています。

クッキー生地

1、玉子にバニラエッセンスを数滴入れて混ぜておく。砂糖・粉類もふるっておく。

2、室温に戻したバターを泡立て器で白くふんわりするまで混ぜ、砂糖を数回に分けて入れて更に混ぜる。

3、1の玉子を数回に分けて入れ、混ぜる。

4、3をプレーンとココア分に取り分けておく。

• プレーン生地は、3に粉をいれて木ベラで練らないようにして混ぜ合わせる。
• ココア生地はココアパウダーと粉を合わせたものを使い、同様にする。

5、ラップに包み、冷蔵庫で20〜30分休ませる。

※プレーン生地の1回分は冷凍保存して、また後日使います。

クッキー生地の成形

1、打ち粉をした台の上にクッキー生地を乗せ、厚さ8mmに麺棒で伸ばす。

2、型抜きでクッキー生地を抜く。

＜シマエナガちゃん作り＞

シマエナガちゃんは5.5cmのガラスカップを使用。

1、ガラスカップの飲み口でプレーンのクッキー生地を抜き、玉子型に形を整える。

2、玉子型にしたシマエナガちゃんの羽の部分をコップで切り取り、ココア生地の羽に付け替える。

3、くちばしと目を付ける。

(くちばしはナイフを使って三角にする。)

焼く

1、クッキングシートを敷いたオーブン皿にクッキー生地を並べる。

2、オーブンの上段で焼く。

クッキーのマニュアル調理がない場合は、

余熱あり・160度で10〜15分。

シマエナガちゃんクッキーの完成！

焦げ目がつかないように注意して取り出しました。13分くらいの焼き上がりです(・▲・)

今回のお茶はルピシアの「白桃ジャスミン」。

ダージリン春摘み紅茶とジャスミン茶の爽やかなブレンドに、甘く上品な白桃の香りがするお茶です。

うっ、シマエナガちゃん〜💦

なんか…可愛くて…食べ辛いよ〜。

(うさ耳シマエナガちゃん〜♬)

まとめ

ホットケーキミックスを使って、シマエナガちゃんのクッキーを作りました。

ホットケーキミックスは膨れるので、小麦粉を倍量以上入れて作りました。

焼く前は5.5cm→焼き上がり7cmでした。

モカリーナはシマエナガちゃんを作成しましたが、プレーンとココアの2色あれば色んなものが作れます。

皆さまは何を作られますか〜？

どうぞ作ってみてくださいね。

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

近頃はコロナウィルスの影響でスーパーに行くと、あちこちに空の棚が目立ちます。

お店に行けば当たり前のようにあったものがない💦

ホットケーキミックスもその内の１つで、残り１つになっていた全粒粉のホットケーキミックスをゲットしました。

物の有り難みを実感しています。

作ってくださる方、運んでくださる方、加工してくださる方、販売してくださる方。

全ての方々と自然の恵みに感謝いたします✨

では明日また、モチャー  イナ(*’▽’*)！

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

モカリーナより♡

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