mocharina＊布あそび 
この記事は「花蝶」のネット注文のおせち和洋三段重の紹介です。
こんにちは、モカリーナです♬
新年あけましておめでとうございます。
お節料理は年始の楽しみの一つですよね。皆さまはお節料理は手作りされていますか？
手作りの料理はそれぞれの家庭にあったお味でおいしいのですが、事情により作れない場合もありますよね。
そんな時に便利なのがネットなどで注文するお節料理です。
今回選んだのは銀座花蝶 和洋三段重、今年で3年目の注文です。
この記事では花蝶さんの和風と洋風のお重の紹介と、高評価ポイント3点、ネット注文のお重について書いています。参考にしていただければ幸いです。
銀座花蝶 和洋三段重のインターネット限定お節「優雅」【お正月】
和洋食の三段重は45品が入っています。壱の重は和食、弍と参の重は洋食です。
以前に注文したネットのお節の記事はこちらをご覧ください。
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年末にお節が届く
12月30日に冷凍された箱入りのお節が届きました。箱から取り出して冷凍庫に保管移し、31日に冷蔵庫へしました。
- 必ず白い外箱から出して解凍してください→白い外箱から出したお重を重ねずに解凍
- 冷蔵庫内温度、弱（4〜10℃）での解凍→約20〜24時間
- 解凍後お召し上がり前に取り出し、常温（約18℃）に約 1時間→より美味しくなる
- 賞味期限 解凍せずに冷凍保存→1月末まで
※電子レンジでの解凍は不可
銀座花蝶和洋三段重「優雅」
お品書き
何かなって調べながら食べるのも楽しみ♡
壱の重・オーソドックスな和風の重
- 紅白かまぼこ
- 鮭の西京漬焼
- 金柑甘露煮
- 紅白なます
- 数の子
- このしろ酢漬
- 一口昆布巻
- 海老姿煮
- 若桃の甘露煮
- 田作り
- 栗きんとん
- 黒豆の煮豆
- 紅梅餅
- 梅麩
金柑甘露煮や若桃の甘露煮、紅梅餅、梅麩は 1つずつなので、飾り付け用に華を添えるという感じです。
壱の重は紅白なますや田作り、黒豆の煮豆、このしろの酢漬けが数が多いので手が付けやすく、後は3人分です。
弐の重・魚介類メインの洋風重
- 白身魚のエスカベッシュ
- 海老のテリーヌ
- セミドライトマト
- ブリュレムース
- オマール海老のチーズ焼き
- 彩り野菜のグリル
- 紅ズワイ蟹のパンナコッタ
- ブロッコリーのガーリックソース
- 小海老のコンフィ
- モッツァレラチーズサーモン巻き
- 野菜と魚介のマリネ
- ムール貝のコンフィ
- バイ貝のブルギニオンバター焼き
- ロマネスコカリフラワーのブイヨン煮
魚介類をメインにした洋風の重です。
白身魚のエスカベッシュやテリーヌは少し水っぽい感じはありますが、豪華な珍しい食材があり楽しみながら食べれます。お味も薄味でとても美味しいです。
参の重・肉類メインの洋風の重
- パンチェッタのアスピック
- ドライフルーツとクリームチーズ
- パテドカンパーニュ
- ズッキーニのピクルス
- ローストビーフの赤ワイン漬
- オレンジのコンフィ
- 合鴨スモーク
- 塩豚のハチミツロースト
- キャロットラペ
- 鶏肉と茸のテリーヌ
- カンネリーニのトマト煮込み
- ヤングコーンのピクルス
- 蒸し鶏のハニーマスタード
- 人参のピクルス
- パプリカのピクルス
- グリーンオリーブ
- チェリートマトのコンポート
肉類メインの洋風の重です。
クリスマスにも食べるような親しみのあるローストビーフ、合鴨スモークなどお子様にも喜ばれるお重です。
所々にスイーツが入っています。
高評価ポイント3点
私が花蝶さんのお重「優雅」のとてもいいな〜と思った高評価ポイントを3点あげます。
- 彩りがとてもキレイ！
- 味が比較的薄味
- お重にラップがしてある
花蝶さんのお重は彩りがとても美しく、味が濃すぎ食べやすいです。味付けが濃いと量が食べにくく減らず、最後の方は飽きて残ってしまいます。
洋風も入っているお節は初めて注文しましたが、魚介類やお肉類が入っているため子供も食べやすいです。
またちょっとしたことなのですが、ラップをしているのは高評価ポイント！
お節は重が大きいので冷凍庫や冷蔵庫に入れる時に手から滑り落ちてしまうこともあります。ラップをしてあるので、落とした時にバラバラにならず安心です。
私は以前に2回落としたことがあります💦
ネット注文のお節ってどうなの？
ネット注文の冷凍してあるお節を解凍するとどうなの？美味しいのかなって思いますよね。
答えはとても美味しいです。
自分の家の味付けにこだわる方には向いていないかもしれませんが、豪華なお料理を食べるのと同じような感じです。
年末年始は年賀状を書いたり大掃除や買い出しなど色々することがあり、何かと忙しいですよね。
そんな時にメインのお節が1つあると、気持ちが少し楽になります。
私は年末に帰省してから大掃除や買い出ししたりととても忙しく、毎年クタクタになっていました。そこでお節をネット注文することにしました。
今回は娘がコロナにかかったこともあり、30日の夜に帰省しました。お節を注文していなかったらとても焦っていたところでした。
また自分の味がいいと言っていた母も今年は生協のお節を発注。旅行に行ったり大掃除してバテてしまったようです。
御高齢でお節作りが負担になった方にも向いていると思います。とても有難い時代になったことに感謝です。
まとめ
今年のお節は和洋三段重にしました。
野菜の煮物の多い重より量は少なめに感じましたが、肉類や魚介類が多いためとても楽しめました。
花蝶さんのお重は濃い味付けでなく、薄味なのでとても食べやすかったです(*´˘`*)
今年は実家のお節も注文したので母の手料理を食べれないのは残念…。でも身体がしんどいと言っていたので、無理せずお重の注文に踏み切ってくれたことは嬉しいことです。
参考にしていただければ幸いです♬
それでは明日また、モチャー イナ(*’▽’*)！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
モカリーナより♡
